sabato 13 settembre 2014

Orzotto semplice ai piselli


Ciao a tutti!

Finalmente l'ho fatto anche io: l'Orzotto... In pratica un risotto fatto con l'orzo.

Nulla di più semplice.

Per due persone:

- 150 g orzo
- 1/2 scalogno
- 1/2 lattina di piselli pronti
- curry 2-3 dash
- salsa di soia 1 cucchiaio
- olio evo
- brodo vegetale

Si fa soffriggere in padella mezzo scalogno in abbondante olio evo. 
Nel mentre si fa bollire 1/2 L d'acqua con del brodo granulare vegetale.
Si aggiungono poi direttamente in padella i piselli, preventivamente scolati dalla loro acqua,
Fateli saltare qualche minuto e poi aggiungete l'orzo. Fatelo tostare a fuoco alto e dopo un minuto aggiungete il brodo bollente.
Fate cuocere mescolando e aggiungendo brodo poco alla volta.
Condite con curry e poca salsa di soia.

Et voilà orzotto pronto.
Salutare, gustoso, economico, veloce.

V.

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