mercoledì 19 marzo 2014

Pollo in agrodolce



Ciao a tutti!

Eccomi qua con una nuova ricetta, gustosissima, forse un pochino laboriosa ma buonissima.
Il pollo in agrodolce è una ricetta cinese ma molto facile da riprodurre anche a casa.


Ingredienti per 3 persone:

- 4 petti di pollo
- 2 peperoni 
- ananas
- salsa di pomodoro
- aceto
- zucchero bianco
- salsa di soia
- farina e birra per la pastella

Dapprima si taglia a cubetti il pollo e lo si mette da parte.
Si procede poi con una padella grande a creare la salsa agrodolce con salsa di pomodoro, aceto bianco, zucchero e salsa di soia. Assaggiate spesso per trovare il gusto che più vi aggrada.
Creare poi la pastella con farina bianca e birra ed intingervi i cubetti di pollo.




Dopodichè friggerli in abbondante e caldissimo olio di semi.
Metterli quindi da una parte.
Tagliare a listarelle i pepersoni e a cubetti l'ananas. Far cuocere in padella con un pò d'olio di semi per 5-10 minuti (le verdure devono restare croccanti).



Una volta che le verdure sono croccanti travasarle nella padella con la salsa agrodolce e aggiungerVi anche il pollo fritto in pastella (fatto asciugare bene dall'olio in eccesso).

A fuoco vivo rigirare il pollo con le verdure e la salsa e servire caldo.

V.

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