lunedì 27 maggio 2013

Crema corpo Spring/Summer edition - versione risparmio

Ciao a tutti!

Come crema primaverile fai da te ho deciso di ridurre la quantità di sostanza grassa al 13%, la consistenza da me voluta è elevata spalmabilità senza esser densa, e molto fresca, si assorbe velocemente e non unge anche se ovviamente è migliorabile.


E' una crema che possiamo fare tutti con ingredienti comprati sia al supermercato sia in farmacia, o su internet ad un costo veramente irrisorio :-).
Ho deciso di farne 400 g riciclando il vecchio contenitore della crema Johnson's per usarla almeno fino a prima di andare al mare :-)

Ingredienti per 100g:
- Acqua a 100g
- 0.5 g gomma xantana + 2 g glicerina
- 10 g olio di mandorle dolci
- 3 g burro di cocco
- 4 g Cera N.3 AZ (Glyceril stearate/potassium stearate)
- 10 g gel aloe
- 0.6g cosgard
- 5gt oe lavanda
- acido citrico 20% per correggere il pH a 5.5

Procedimento:

- Procuratevi due pentolini, uno per la Fase A dove creerete il gel di xantana/glicerina + acqua e uno per la Fase B dove scioglierete l'olio, il burro e l'autoemulsionante.

- Formate il gel e mettetelo a bagno maria (deve scaldarsi leggermente) e frullate con minipimer per facilitare la formazione del gel
Gel di xantana - non è grigio ma trasparente, era il fondo della teglia che gli dava un colore grigiastro
- Sciogliete molto bene la Fase B a parte


- Unite poi B in A e frullate subito con minipimer andando dal basso verso l'alto, in questo modo inglobate aria e l'emulsione si stabilizza maggiormente, nonchè la crema diventa più "puffosa" ;-)

- Dopo che avete ben frullato aggiungete il gel d'aloe, gli oe, il conservante e misurate il pH che aggiusterete con acido citrico al 20%, o acido lattico, fino a pH 5/5.5

Sostituzioni:
- al posto dell'autoemulsionante potete usare la lecimix al 3% e cera d'api all'1% per addensare di più e tener su la crema, però fatene poca perchè la crema potrebbe non reggere dopo un mese in quanto la lecitina è adatta per creme con > 20% di grassi
- Gel d'aloe omettibile e sostituibile con pari quantità d'acqua, anche perchè 1L = 11€ quindi non è propriamente economico e abbatti-prezzi!
- Olio e burri che volete, olii leggeri e secchi ideali per l'estate o leggeri e medi, o pesante, insomma come più Vi piace
- xantana sostituibile con fecola di patate o amido di mais all'1.5% 

La spalmabilità è ottima, la freschezza pure (se ne volete in più sciogliete nella fase grassa qualche scaglietta di mentolo), l'idratazione c'è.. come crema primaverile da Aprile/Maggio/Giugno non è niente male! :-)

2 commenti:

  1. Ciao, sono nuova del blog e dello spignatto per cui ho una domanda a proposito della sostituzione della xantana: quindi è possibile usare l'amido al posto della gomma in combinazione con la glicerina e si otterrà cmq una sostanza gelatinosa?

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    Risposte
    1. Ciao,
      si puoi usare l'amido ma non oltre l'1.5% del totale altrimenti la crema sfarinerà quando te la spalmerai. Fai il gel qualche ora prima di modo da stabilizzarlo per benino.
      V.

      Elimina

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