Ciao a tutti!!
Eccomi qua con una nuova ricetta, il pollo al curry! :-)
Mi piace molto la cucina indiana e ho cercato di riprodurla con ingredienti italianissimi ;-)
- 4 petti di pollo
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 mela
- 1 carota
- 1 zucchina
- olio e sale q.b
- riso basmati
- curry
- paprika forte
- peperoncino italiano
- pepe nero
- 2 yogurt naturali bianchi
Procedimento:
1) Tagliare a tocchetti le verdure e la mela e far stufare aggiungendo acqua poco alla volta sino a completo dissolvimento. Aggiungere sale e pepe e curry alla fine.
2) Tagliare a cubotti il pollo e farlo marinare per 1 ora in curry, paprika, sale e limone
3) Preparare la salsa di yogurt al curry mescolando allo yogurt un poco di polvere di curry e paprika
4) Cuocere il pollo nella verdura stufata e alla fine aggiungervi la salsa di yogurt al curry
5) Far asciugare per bene e servire con riso come contorno (si lo so nella foto c'era il parboiled e non il basmati ma quello avevo)
E il vs pollo al curry è pronto!
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