Cheese cake senza cottura

Eccola qua, la Cheese cake senza cottura :-)

E' una ricetta forse più estiva che invernale ma a me piacciono molto le cheese cake non cotte, soprattutto provare vari abbinamenti e sapori.

Oggi ho provato una cheese cake ai frutti di bosco

Ingredienti:

- 1 ricotta e mezza

- 1 mascarpone

- 1 robiola

- frutti di bosco surgelati

- zucchero q.b.

- 250g biscotti friabili

- burro

Rompete  i biscotti finemente e mescolateli con del burro fuso q.b. per creare una base/fondo abbastanza solida. Mettete in frigo per almeno 1 ora. 
Nel mentre preparate la crema mescolando tutti i formaggi e i frutti di bosco precedentemente scongelati e frullati. 
Aggiustate di zucchero se vi sembrerà un pò apsrigna.

Mettete la crema sul basamento di biscotti e mettete in frigo per qualche ora.

E la vs cheese cake senza cottura è READY!